Hai+il+riso+avanzato%3F+Fai+attenzione+a+come+lo+riscaldi%2C+potrebbe+essere+pericoloso+per+la+tua+salute
machedavveroit
/2024/05/hai-il-riso-avanzato-fai-attenzione-a-come-lo-riscaldi-potrebbe-essere-pericoloso-per-la-tua-salute/amp/
Cucina

Hai il riso avanzato? Fai attenzione a come lo riscaldi, potrebbe essere pericoloso per la tua salute

Fai molta attenzione a quando si riscalda il riso, questo perché il modo in cui si riscalda potrebbe prevenire la “sindrome del riso fritto”: ecco che cosa sapere.

Il riso è uno di quei prodotti consumati in tutto il mondo ed è consigliato dai medici e nutrizionisti per le sue proprietà: è ricco di carboidrati, proteine ​​vegetali e povero di lipidi. Contiene inoltre anche molti minerali e oligoelementi, ma bisogna fare attenzione a quando viene riscaldato.

Attenzione a come si riscalda il riso – machedavvero.it

Integrale, bianco, basmati, nero, tailandese, selvatico, rosso: esistono diversi tipi di riso e ognuno di essi ha i suoi benefici e valori nutrizionali. Gli esperti alimentari ci hanno tenuto a condividere con i consumatori alcuni importanti suggerimenti riguardo la conservazione e su come riscaldare correttamente il riso avanzato, questo perché il rischio è di essere colpiti dalla sindrome del riso fritto se non si prendono le giuste precauzioni.

LEGGI ANCHE -> Attenzione a questi alimenti, non devono mai essere mangiati crudi: alcuni sono impensabili

Come evitare di prendere la sindrome del riso fritto

Gli esperti hano specificato che riscaldare il riso in genere non rappresenta pericoli, tuttavia ci sono dei rischi associati a farlo nel modo sbagliato. Non tutti lo sanno ma il riso può contenere spore del batterio Bacillus cereus, che può rilasciare tossine che possono essere pericolose per l’essere umano. Le tossine però potrebbero causare due tipi di malattie di origine alimentare: diarrea e vomito.

La sindrome del riso fritto causa vomito e diarrea – machedavvero.it

I batteri sopravvivono al processo di cottura iniziale, ma nel caso in cui il riso viene lasciato a temperatura ambiente potrebbe produrre tossine. Gli esperti hanno indicato come ogni anno ci sono migliaia di casi di malattia da Bacillus cereus, un fenomeno noto come sindrome del riso fritto, anche se il Bacillus cereus si trova anche sulla pasta e sulle patate.

La crescita batterica deriva dal fatto che non si mette il riso nel frigorifero abbastanza velocemente dopo averlo cotto, dal tenerlo in frigorifero troppo a lungo o dal non riscaldarlo correttamente. La parte più importante è assicurarsi che la temperatura interna del riso raggiunga almeno 165 gradi.

LEGGI ANCHE -> Non togliere la muffa dal cibo, è pericolosissimo: ecco che cosa succede veramente all’alimento

I sintomi possono presentarsi entro le 6 o 12 ore. Sebbene non sia pericolosa per la vita delle persone comuni, l’infezione grave potrebbe generarsi nel caso in cui a prenderla siano le persone immunocompromesse. La maggiore parte dei soggetti guarisce entro 24 ore, ma in questo lasso di tempo è importante idratarsi per bene.

Isabella Insolia

Classe 1993. Ha una laurea magistrale in Studi Politici e Internazionali e un Master in Comunicazione. Offre una lente d’ingrandimento sulla società attraverso uno sguardo sulla società: dall’economia alla politica, senza tralasciare il gossip. Ama il cinema e la musica, arti che hanno sempre sciolto quesiti latenti.

Recent Posts

Conosci tutti i vantaggi del bonifico postale? Le funzionalità poco note che ti svolteranno la vita

Il bonifico postale è uno strumento molto utile per trasferire denaro. Vi spieghiamo come si…

3 settimane ago

Pensioni fino a 2.000 euro al mese? Non è un sogno, vi mostriamo il trucco per aumentare l’assegno

Nel 2025 verranno applicati nuovi metodi di calcolo delle pensioni? Ecco come raggiungere un importo…

3 settimane ago

Elimina la muffa dai sigillanti in silicone “in pochi minuti” utilizzando un ingrediente naturale da 1€

La muffa in bagno è un problema? Scopri come eliminarla in pochi minuti con un…

3 settimane ago

3 Bonus imperdibili per giovani, donne e abitanti del Sud Italia: più di 600 euro al mese e pioggia di contratti di lavoro

Il Decreto Coesione ha introdotto delle fondamentali agevolazioni per sostenere l'occupazione delle categorie più a…

4 settimane ago

Eurospin, la spesa è davvero intelligente: la pasta costa pochissimo, ma sai chi la produce? Resterai a bocca aperta

Pasta Eurospin, chi la produce veramente? Attenzione agli scaffali: cosa controllare per scoprire la vera…

4 settimane ago

Vuoi addobbare il balcone del tuo appartamento con luci natalizie? Rischi sanzioni elevate

Se abiti in condominio devi rispettare precise regole per gli addobbi di Natale, per scongiurare…

4 settimane ago